烘焙责任主管
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上海必胜客有限公司 人事助理

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职位描述

  • 五险一金
  • 旅游/酒店/餐饮/生活服务行业
  • 餐饮/娱乐管理
招聘人数:1 人

                    职位职责:

                    
岗位描述:
1.能够示范交流烘焙操作,带训餐厅内部人烘焙技能
2.能够安排好烘焙经营中的各项事宜,做好追踪管理
3.协助公司研发和创新产品,不断迭代
4.熟悉烘焙食品安全法规,并执行到位
5. 协助烘焙产品的销售    
任职资质:
1.  大专以上学历,26岁~45岁,能够熟练操作电脑系统
2.烘焙行业五年以上技术工作经验,接受过正规西点学校或者烘焙机构培训的。熟悉各种蛋糕,西点,面包,冻品的制作, 有西式面点证的人员,或者是在大型烘焙食品企业工作过的人员优先录取
3.具有研发精神和创新能力,对烘焙原料有全面知识的了解,并且能最大限度发挥原料的功能,对面包制作有独到见解;能独立完成新品开发制作。
4.主持烘焙日常运营工作,包括预估需求量,计划和制作生产,满足销售需求。
5.  具备物料订货能力,降低缺货率的能力,保证库存准确性和合理性。
6.有良好的成控制成本意识,通过管理可以优化KPI。
7.  具备对烘焙产品品质的管控及食品安全的监管能力。
8.能操作烘焙设备的维护保养,库房及物料管理

工作地点

上海 上海市浦东新区就近安排 收起地图